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カニ [日記]

年明けから早いもので半月が経過しました。

先日、カニが届きました。
発砲スチロールを開けてみると
三杯のカニがこちらを見ております。
このカニは昨年末にふるさと納税をした
根室市からの返礼品としてやってきました。
金額の割には立派なカニが届き 大変満足しております。

カニの解凍は冷蔵庫の中で18時間ほどかけて行うのが
美味しく解凍するポイントだそうです。
室温ではなく、冷蔵庫で時間をかけてゆっくり解凍することで
カニの水分が飛ばずに済むそうです。

カニが好きな私ですが、カニにはもう少し冷凍庫で冬眠してもらいます。
楽しみは週末まで我慢して仕事に励みたいと思います。

カニ.JPG

s.

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